Chị em tham khảo cách làm gỏi mực dưới đâynhé!
Nguyên liệu gồm có:
- 1 con mực đã được làm sạch
- 1 quả táo xanh
- 1 củ hành tím xắt mỏng
- 2 trái ớt băm
- 2 tép tỏi băm
- Gia vị: 1 muỗng canh nước mắm; 1 muỗng canh đường; 1 muỗng canh nước cốt chanh; ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu trắng.
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Mực cắt đôi, dùng lưỡi dao cạo hết chất nhờn trong bụng. Xả qua nước lạnh thật sạch.
Khứa mực theo chiều dọc, sau đó nghiêng lưỡi dao 45 độ khưa 2 đường ngang mỏng, đường dao thứ 3 cắt đứt luôn.
Bước thứ hai(2): Táo gọt bỏ vỏ, bỏ lõi thái miếng dài dày.
Bước thứ ba(3): Bắc chảo lên bếp (không cho dầu). Cho mực vào chảo, nướng trên chảo cho mực chín. Khi mực chín vớt mực ra bỏ nước.
Bước thứ tư(4): Cho mực vào âu táo cùng các gia vị phía trên trộn thật đều. Nêm lại vừa ăn.
Gỏi mực có vị chua chua, mặn mặn, ngọt ngọt, cay cay rất hấp dẫn.
Mong các bạn thành công với cách làm gỏi mực giòn dai, chua chua, dễ ăn cho cả nhà!
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
